專業麵點設備包（bāo）括和麵機、壓麵機、醒發箱等，最新技術實現數字（zì）化控製。雙動式和麵機使麵團溫度波動不超過±1℃；三維立體醒發箱濕度控製精度達±3%；智能蒸櫃配備壓（yā）力傳（chuán）感，確保饅頭均勻膨脹。某食品廠引進的（de）全自動包子生產（chǎn）線，從和麵到成型全部機械化，日產10萬個標準化包子。其創新的仿手工成（chéng）型技術，完（wán）美保留了傳統口感，人工成本降低70%。